BBQの季節です

BBQの季節がやってきました! 先日、友人と大阪城公園でBBQをしたのですが、 設営業者に依頼しているグループの多さに驚きました。 確かに全部自分たちで準備するとなると膨大な荷物になるのが、 業者に頼めば、テントの設営からお肉の準備までやってもらえるので、 手軽に楽しみたい人にはうれしいサービスではないかと思います。 実際、その日は夕方から大雨が降ってきて片づけが本当に大変だ…

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忘年会

今日は、弊社イースリーパートナーズの忘年会でした 昔はその年の最終出勤日にやっていたのですが、仕事柄12月から1月にかけては年末調整業務に忙しく、また人数も多くなり予定が合いにくくなってきたということもあって、ここ数年は毎年12月の上旬の金曜日に行っています。 そして、今年、私は幹事の1人でした(^^) 人数も33人で予算も決まっていましたので、店選びで重視したのは、①場所 ②…

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カメラアプリ

先日、友人に勧められて食べ物を撮る用のカメラアプリをインストールしました。 どうでしょうか? 上がはじめから携帯に入っていたカメラで撮ったもので、下が食べ物を撮る用のカメラアプリで撮ったものです。 下の写真の方がキレイに撮れている気がします。 FacebookやTwitter、instagramなどのSNSを利用している方も多いと思いますが、 SNSでは写真が重要になってきます…

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最近の宴会事情

今日、お客様のところが新店舗を出すということで、社長や銀行と打合せをしました。 (多店舗展開をお考えの方は、イースリーパートナーズ飲食コンサルティング事業部まで!) そのお客様のところは、会社員・OLなど働いている人が、学生が行くような安い居酒屋ではないが、かといって高級で敷居が高いというものではない、リーズナブルな価格でそれなりのものを食べて飲めるというのをコンセプトとしているお店を出…

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損害保険

損害保険といっても、火災保険や自動車保険などいろいろ種類があります。 では、飲食店を経営するうえで必要な保険はどういったものでしょうか。 飲食店では下記のようなリスクが考えられます。 1.建物や備品の損害リスク 2.食中毒やお客さまの衣服を汚した時の賠償責任リスク 3.休業による損害リスク 4.従業員の労働災害リスク これらのリスクには、それに対応する損害保険があります。 保険会…

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夏の風物詩

先日、この夏初めてカキ氷を食べました。 昔からあまり好きではなかったので、めったに食べなかったのですが、 久しぶりに食べてその進化に驚きました。 氷自体がミルク味で、昔のような味のない氷にシロップがかかったものとは別物でした。 冬でも行列のできるカキ氷屋さんがあるのは知っていましたが、 確かに冬でも食べたくなりそうな味でした。 カキ氷はもう夏の風物詩ではないのかもしれません。

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