土用の丑の日

今日は土用の丑の日。皆さん、食べましたか? 街中のお店は、やはりこのうなぎ商戦に盛り上がっていました。 土用の丑の日について調べてみると、1ヶ月ほど前にマイクロミルが「土用の丑の日に関する調査結果」というなかなか面白いものを発表していました。 https://www.macromill.com/honote/20170613/report.html やはり現代でも土用の丑の日には7割…

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月化粧

みるく饅頭の「月化粧」をご存知でしょうか? 太平サブローさんがCMやってますね。 青木松風庵という会社が大阪土産にと開発して爆発的に売れています。 (※月化粧を食べたことがありますが、博多通りもんに味が酷似してるなあと思うのはナイショ。) 月化粧だけで年間1,000万個売れているそうです。売上にして約13億円! 全体の売上が20億ぐらいらしいので、月化粧が6割以上を占めているこ…

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2階テナント

この間、居酒屋を数店舗しているお客様をおうかがいした時の話。 最近ある地方に新店舗をオープンしたのですが、なかなか苦戦しているとのこと。 原因としては、諸事情によりその地にオープンすることになって事前に色々リサーチをしていたものの、やはり地元ほどの土地勘や人の出入り状況、飲食店状況の把握が難しく計画があまかったこと、そしてそのうえ店舗が2階テナントであること。 そのお客様も、「やは…

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