大胆な業態転換

ラーメンチェーン店の幸楽苑が、ペッパーフードサービスと「いきなり!ステーキ」のフランチャイズ契約を締結したというニュースがありました。 幸楽苑は不採算店舗を閉鎖して、「いきなり!ステーキ」に転換していくらしいです。ステーキ需要ってそんなにあるの?とか思いながら、記事を読んでいた次第です。 幸楽苑はラーメン一本で運営していて、よくぞここまで巨大化できたなあと印象です。味も普通で、病みつ…

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